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肉价高涨腊味销量减三成食品

发布时间:2020-08-14 11:06:49 阅读: 来源:增压泵厂家

肉价高涨腊味销量减三成食品

今年来猪肉等价格高涨,对以猪肉为主要原料的黄圃腊味影响不言而喻。昨天记者在黄圃食洽会现场了解到:黄圃腊味今年来价格普遍涨20%以上,但产量和销量总体下降超过三成,整个行业面临很大挑战。不过黄圃腊味主要生产厂家并没有感到悲观失望,而是步步为营,积极应对。他们表示相信:这场“寒流”将会随着物价调控到位而止步,百年黄圃腊味仍会大踏步前行。

■肉价涨致腊味成本大增

一年一度的黄圃食洽会,是黄圃腊味一展风采的大舞台。

“每年食洽会,都是很好的宣传、展示机会。”面对来来往往的顾客,泰和食品“掌门人”王文强开心之余也难掩失落,“今年猪肉价涨了60%,白糖涨了100%,造成我们的腊味成本大增。即使卖得多,也难有多少赚头。”

据了解,由于原料价涨厉害,泰和腊制品也“不得不涨”,涨价幅度在20%左右,但这个价格远跟不上成本的涨幅,造成卖得出也不一定有钱赚的局面。与此同时,腊味产品的涨价,也影响市场消费。“腊味还是有人吃,但吃的人少了。”王文强说,今年来泰和产量、销量都下降了30%左右。

在银华、业冠、金煌、千腊等黄圃腊味行业展位前,记者也一一了解了腊味产品的价格,证实黄圃腊味的涨价。

■企业积极应对“寒流”

“寒流”来袭,行业损失已成定局。但黄圃腊味主要厂家并没有过多的悲观,而是采取了措施淡定应对。如泰和在企业管理方面挖潜,在保证质量的前提下,想方设法减少生产成本,同时在销售上大力创新,在中山及周边发展了12家连锁销售店,缩减流通环节,直面消费者占领市场。千腊食品今年在品牌推广方面加大了力度,提升品牌影响力,同时在产品结构上做文章,增加了火腿、肉丸等冷冻食品投放市场等。“涨价了,我们主要以质取胜、打响品牌,迎难而上。”千腊食品董事长黄华照淡定地说。

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