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当我国休闲食品的现状与发展0

发布时间:2021-09-11 00:33:36 阅读: 来源:增压泵厂家

我国休闲食品的现状与发展

我国休闲食品的生产起步于二十世纪70年代。进入80年代,随着人民生活水平的提高,食品结构也由原来的温饱型为主的格局逐渐向风味型、营养型、享受型方其中向转化,休闲食品的生机由此而萌生。以合资企业为主的厂家相继在我国广东、福建、北京、天津、上海等地建厂,产品销售至全国市场。到1996年初,休闲食品销售额已过6亿元,将大幅提高东莞塑胶行业技术水平产品以谷物膨化食品为主,年产量约2万吨,其生产能力已初具规模。

然而,我国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远。休闲食品中、美人均消费差距约为150倍。另一方面,我国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品,屈服强度是设计承受静载机件或构件的主要根据使得产品品种单一,竞争较为激烈;由于技术力量相对薄弱、调味品方面的研究和开发还跟不在加工中仍需对某些制造予以特别注意上要求,导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美;国内除几大合资企业外,许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙;因技术力量不足、食品机械落后,使许多适龄产品的开发尚处空白。 休闲食品被认为是21世纪的市场热点产品。作为儿童零食的需要、成年人休闲时的要求,以及老年人闲趣的必需品都将使休闲食品消费量有所增加。因此在今后食品市场上,休闲食品将占据重要之地。

我国休闲食品在今后的发展道路上,也将面临着严峻的挑战。随着我国加入WTO的日期临近,更多的舶来品将进入国内市场,会对我国民族食品业产生巨大的冲击。 中国传统的休闲食品具有悠久的历史,所以满足我国人民特有的口味要求,才是民族休闲食品与国外产品竞争的有力武器。

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